Tùy nhu cầu sử dụng và mục đích khác nhau mà ta chọn cua đực (ghẹ đực), cua cái (ghẹ cái). Điều này rất có lợi cho bạn.
Nhiều người chưa biết hay cầm con cua (ghẹ) lên và nhìn vào mai xem có khác biệt tròn dài gì không để phân biệt giới tính cua. Thực ra rất đơn giản, chỉ cần lật ngược con cua hay con ghẹ lên, bạn nhìn vào phần yếm là ta biết ngay.
Nếu yếm dài và nhọn: giới tính đực
Nếu yếm tròn và to: giới tính cái
Phân biệt ghẹ đực và ghẹ cái
Phân biệt cua đực và cua cái
Ngoài ra, cua đực với đặc tính kiếm ăn nên cơ thể thường vạm vỡ to hơn so với cua cái, sờ vào ta thấy mình cua rắn rỏi, nhiều thịt. Cua cái đặc tính sinh sản nên cơ thể nhỏ hơn, có phần thua trọng lượng hơn so với cua đực. Cua đực có con khối lượng đến cả gần 1kg/con, chứ cua cái thì không đạt vậy bao giờ.
CUA ĐỰC HAY CUA CÁI NGON HƠN?
Cua chắc khỏe, không óp, không ngộp là đều ngon rồi. Tuy nhiên, muốn ăn cả thịt cả gạch thì bạn chọn cua cái, cua cái đạt tỉ lệ gạch rất cao, tràn mai nên phần thịt không còn nhiều nữa. Cua đực thịt rất nhiều cho ai không quen ăn gạch cua có thể chọn, hoặc bạn muốn gỡ lấy phần thịt cua thì nên chọn cua thịt.
Với các xưởng sản xuất thịt cua (thịt ghẹ) rất thích chọn cua đực (ghẹ đực). Vì cua đực vừa to thịt lại nhiều, sản lượng đạt hơn so với cua cái tới 30%, hôm nào ghe về toàn ghẹ đực có thể nói là chuyến biển đạt, sản lượng tốt.
Vậy mới nói, tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn chọn cua đực hay cua cái cho phù hợp. Còn đơn giản chỉ muốn mua thịt cua gỡ sẵn thì nhớ Hoa Hưng, bạn chẳng phải lo phân biệt cua nào nhiều thịt, cua nào ít thịt, sẽ có ngay thịt cua gỡ sẵn đủ khối lượng và chất lượng cho bạn chế biến món ngon theo ý mình.
Cần tư vấn các thông tin về thịt cua bạn có thể liên hệ: Công ty TNHH HOA HƯNG SEAFOOD
Địa chỉ: đường 21, Long Thạnh Mỹ, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Facebook: Thịt Ghẹ Tươi Sạch (10000k like khách hàng thật )
Nếu yếm dài và nhọn: giới tính đực
MẸO PHÂN BIỆT CUA ĐỰC CÁI CHO AI CHƯA BIẾT 
THỊT CUA GIÁ RẺ NHẤT VÀO THỜI ĐIỂM NÀO? 
NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN THỊT CUA (CUA BIỂN) 
NGỘ ĐỘC KHI ĂN PHẢI THỊT CUA KÉM CHẤT LƯỢNG