THỊT CUA - THỊT GHẸ NGON NHẤT KHI ĐƯỢC GỠ TỪ CUA GHẸ TƯƠI SỐNG

THỊT CUA – THỊT GHẸ NGON NHẤT KHI ĐƯỢC GỠ TỪ CUA GHẸ NGUYÊN LIỆU TƯƠI SỐNG

Hiện nay nhu cầu sử dụng thịt cua, thịt ghẹ bóc sẵn rất cao do tính tiện lợi và giá cả rất hợp lí so với việc bạn tự mua cua, ghẹ về gỡ. Và kéo theo đó là các cơ sở mọc ra như nấm từ kinh doanh theo kiểu truyền thống hoặc bán tràn lan trên mạng xã hội và bất kì ai cũng có thể bán mà không hề am hiểu về nó.

Khách hàng cũng như lạc vào ma trận của việc mua bán mặt hàng trên và việc kiểm soát chất lượng là không thể đảm bảo. Đơn cử như chị Hoa, một cư dân hay đi chợ Phạm Văn Hai – Tân Bình cho biết “ Mình rất hay mua thịt cua gỡ sẵn ở chợ nấu súp hay cháo cho bé, đi làm đâu có thời gian mua cua tươi về gỡ đâu bạn, cứ không thấy mùi khai là được”.

Cũng như các bà nội trợ khác, chị Tuyết Hoa không biết rõ được nguồn gốc cua ở đâu “người ta cứ nói cua Cà Mau thì mình biết vậy, chứ đâu có giấy tờ gì đâu mà kiểm tra”.

“Người mua lầm chứ người bán không lầm”, hàng hóa thật giả không thể phân biệt được. độc hại lẫn lộn, rất nhiều khách hàng đã mua phải hàng kém chất lượng, không hợp vệ sinh, không an toàn cho sức khỏe của gia đình.

Trao đổi với phóng viên về vấn đề thịt cua, thịt ghẹ bày bán tràn lan, chi cục quản lí ATVSTP thành phố Hồ Chí Minh cho biết “thịt cua, ghẹ chất lượng khi được gỡ hoàn toàn từ con còn sống, con ngộp là chất lượng thịt đã giảm. Hơn nữa, thịt gỡ rồi không nên bảo quản quá 30 ngày, hàm lượng dinh dưỡng bảo quản lâu không còn nhiều”.

Thịt cua, thịt ghẹ Hoa Hưng mặc dù được hấp trước khi gỡ thịt nhưng cũng rất nhanh hỏng. Gỡ xong phả bỏ hộp và bảo quản ngăn đá tủ lạnh ngay, nhiệt độ từ 0 độ trở xuống mới an toàn.

Cơ sở Hoa Hưng là đơn vị tiên phong trong việc phân phối sỉ thịt cua ghẹ toàn quốc và đẩy mạnh giao hàng lẻ tại thành phố HCM vào năm 2013, nhận được rất nhiều phản hồi tích cực và đông đảo của quý khách hàng.

Thịt cua ghẹ Hoa Hưng thường được nhập thường xuyên, sớ thịt thơm, tươi, ngon phù hợp cho cả người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai đều dùng được.