Tôm biển có nhiều loại như tôm sú, tôm bạc, tôm hùm, tôm mũ ni…Ghẹ biển cũng vậy, có rất nhiều loại như ghẹ xanh hay ghẹ bagi, ghẹ đỏ (còn gọi ghẹ culi, ghẹ dĩa), ghẹ lu, ghẹ gió, ghẹ thánh giá… Vì thế thịt càng ghẹ cũng có nhiều loại theo các loại ghẹ khác nhau.
Thịt càng ghẹ có nhiều loại là vậy nhưng chỉ có thịt càng ghẹ đỏ (thịt càng ghẹ dĩa) được đánh giá cao nhất về hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như chất lượng thịt. Vì thế, thịt càng ghẹ dĩa được xuất khẩu rất nhiều, giá bán cũng cao hơn các loại khác.
SỰ KHÁC BIỆT CỦA THỊT CÀNG GHẸ DĨA SO VỚI CÁC THỊT CÀNG GHẸ KHÁC:
Chất lượng: thịt dai hơn, săn chắc hơn, độ liên kết cao hơn vì thế khi chế biến miếng thịt sẽ ít bị vỡ hơn các loại khác.
Màu sắc: càng có màu đỏ cam tươi rất bắt mắt, những càng khác màu sậm hơn, có loại còn có màu nâu đen rất xấu.
Bảo quản: vì thịt dai và chắc tự nhiên nên thời hạn bảo quản của thịt càng ghẹ dĩa sẽ lâu hơn các loại càng khác, chất lượng thịt cũng không thay đổi nhiều.
NHỮNG MÓN ĂN NGON VỚI THỊT CÀNG GHẸ DĨA:
1. Món súp:
Thịt càng ghẹ dĩa được các nhà hàng, quán ăn rất ưa chuộng, bán rất đắt hàng. Chỉ cần rửa qua nước lạnh là bạn có thể cho trực tiếp vào nồi súp, không cần phải sơ chế hay khử mùi như các loại khác.
2. Món bánh canh:
Hầu như các cửa hàng bán bánh canh cua, bánh canh ghẹ đều dùng thịt càng ghẹ dĩa.
Ngoài ra còn có những món ăn rất ngon với thịt càng ghẹ dĩa như: miến xào ghẹ, xôi ghẹ, cơm chiên ghẹ…rất hấp dẫn các thực khách.
Thịt càng ghẹ dĩa tùy theo thị trường và nhu cầu xuất khẩu giá sẽ không thể ổn định và bao giá được. Qúy khách hãy liên hệ để được báo giá theo các thời điểm khác nhau.
3. Món miến xào ghẹ:
Chỉ cần 1 củ hành tây, chút xíu nấm , chút hành ngò cộng thêm vài trăm gram thịt càng ghẹ là bạn đã có món iến xào ghẹ thơm ngon đãi khách và gia đình mình. Thịt càng ghẹ tươi rất thơm và ngọt, bạn cần rã đông tự nhiên khoảng 50 - 60% là đã chế biến được rồi, không cần rã hoàn toàn.
Ngoài ra còn rất nhiều món ngon nhưng thông dụng và thích hợp với khẩu vị người Á Đông chúng ta vẫn là 3 món trên đây, dễ ăn và bổ dưỡng. Đặc biệt, đây là những món khoái khẩu của chị em phụ nữ và trẻ nhỏ, khăc phục nhược điểm biếng ăn của bé.
CẦN TƯ VẪN VÀ ĐẶT HÀNG:
Facebook: Thịt Ghẹ Tươi Sạch
Điện thoại: 0988 644 246
.jpg)
.jpg)
NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN THỊT CUA (CUA BIỂN) 
NGỘ ĐỘC KHI ĂN PHẢI THỊT CUA KÉM CHẤT LƯỢNG 
MIẾN XÀO CUA CHUẨN VỊ NGƯỜI HOA 
THỊT CUA TƯƠI VÀ THỊT CUA ĐÔNG LẠNH LOẠI NÀO NGON HƠN?