CƠM DỪA VỚI THỊT CUA VÀ ĐẬU XANH

Các món ăn được chế biến từ dừa, đậu, ngô, khoai,...đơn giản và mộc mạc giúp bạn liên tưởng đến những vùng quê xinh đẹp của dải đất hình chữ S.

Về miền thôn dã, thưởng thức cơm dừa nào..

NGUYÊN LIỆU:

- 2 bát gạo, nước dừa tươi, 3 muỗng canh nước cốt dừa, 1/2 bát đậu hà lan luộc, một ít rau mùi thái nhỏ.

- 200gr thịt cua, muối, tiêu.

- Rau luộc thái hạt lựu tùy thích, như súp lơ, củ cải.

THỰC HIỆN:

- Sử dụng nước dừa tươi để nấu cơm tạo độ ngọt, bùi.

- Khi cơm chín, đem trộn với nước cốt dừa và muối. Sau đó trộn đậu hà lan và các loại rau củ thái hạt lựu cùng cơm.

- Thịt cua hấp chín, có thể xào qua với bơ cho thơm hoặc cho ra thố cơm trộn. Bày ra dĩa rắc thêm tiêu, rau mùi lên.

- Cơm dùng để ăn nóng kèm với các món mặn và rau luộc kho quẹt.